- 2 pastinaken
- 2 wortelen
- 2 ajuinen
- 1 prei
- enkele takken selder
- 2 liter kippenbouillon
- volle youghurt
- soeplepel kerriepoeder
- groen pepertje
- Stoof alle groenten (behalve het groene pepertje) fijngesneden aan in wat vetstof. Overgiet met de bouillon en laat de groenten gaarkoken.
- Meng enkele soeplepels youghurt met veel (naar smaak) kerrie.
- Verwijder de zaadjes uit het groene pepertje, snij in fijne reepjes, en stoof enkele minuten in wat vetstof.
- Soep mixen, en samen met een lepel kerrie/youghurt en de peperringetjes serveren.
Pastinaaksoep met kerrie. |
Geen opmerkingen:
Een reactie posten